裕子の本棚
体脂肪計タニタの社員食堂

体脂肪計タニタの社員食堂

タニタ 大和書房 2010年2月1日

感想

健康寿命のことを考えて、食事に気をつけようと思い手に取りました。タニタの社員食堂という信頼感があったのですが、実際に作ってみるとなかなか難しいところがありました。 レシピ自体は無理なくカロリーダウンできるよう工夫されていて、その点は評価できます。薬味や出汁を活かして味を落とさない工夫は参考になりました。ただ、私たち高齢者には少々問題があります。食材の下準備や調理工程が細かく、毎日31日分を回していくには正直な話、少し負担が大きいです。 また、使う調味料や食材も、田舎に住む私には入手困難なものが幾つかあって、代替案についての記載がもう少しあればよかったと思います。若い世代で時間に余裕のある方や、都市部にお住まいの方にはきっと向いている本だと思うのですが、私のような年代と生活環境には合致しませんでした。期待が大きかった分、残念な気持ちです。

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