石井の本棚
なぜヒトは脂質で痩せるのか

なぜヒトは脂質で痩せるのか

金森重樹 扶桑社 2026年3月2日

感想

エンジニアとして日々、データとロジックに向き合う身として、この本の主張の説得力には目を見張るものがありました。 世間で常識とされている「カロリー制限」や「糖質制限」による健康法が、実は生理学的な観点からは不十分だという指摘は興味深い。著者は単なる経験則ではなく、ホルモンと代謝のメカニズムから脂質中心の食事がなぜ有効なのかを丁寧に説明しており、その論理的構築には説得性がありました。 もっとも、科学的主張だからこそ、より厳密なエビデンスの提示を期待したい部分もあります。個別の研究論文へのより詳細な参照があれば、さらに説得力が増したはずです。ただし、新書という限られた紙幅の中で、これほど複雑な栄養学の知見を一般向けに整理した努力は買えます。 実践的な観点からも、理論を理解することで、ただ流行に従うのではなく自分の身体と向き合える。そういう意味で、知識武装のための良質なガイドになると感じました。

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